Лечебное питание

Настоящее краткое пособие отражает современное представление о лечебном питании при важнейших заболеваниях пищеварительной, сердечно-сосудистой систем и некоторых заболеваниях обмена. Особое внимание в пособии уделяется лечебному питанию при этих болезнях и физиологическому обоснованию рекомендуемых диет.

• О книге
• Предисловие
• I. Биохимические основы лечебного питания
  • Классификация энзимопатий
  • Наследственные энзимопатии в сфере белкового обмена
  • Наследственные энзимопатии в сфере углеводного обмена
  • Алиментарные энзимопатии
  • Токсические энзимопатии
• II. Основные компоненты пищи и их роль в обмене веществ
  • Роль белка в питании
  • Энергетический баланс организма. Углеводы и липиды
  • Витамины
    • Водорастворимые витамины
    • Жирорастворимые витамины
  • Обмен воды и солей
• III. Роль важнейших пищевых продуктов в лечебном питании
  • Молоко и молочные продукты
  • Яйца
  • Мясо и мясные продукты
  • Рыба и продукты моря
  • Желатина
  • Овощи и плоды
  • Хлеб в лечебном питании
  • Крупы и макаронные изделия в лечебном питании
  • Сахаристые продукты в лечебном питании
  • Жиры в лечебном питании
  • Сорбит и ксилит в лечебном питании
  • Чай и кофе в лечебном питании
  • Сухой гематоген в лечебном питании
  • Дрожжи в лечебном питании
  • Поваренная соль в лечебном питании
• IV. Режим питания
• Режим питания в санаториях
  • Режим питания и прием внутрь минеральных вод
  • Режим питания, прием бальнеологических и грязевых процедур
  • Режим питания и дневной сон
  • Режим питания в больницах, ночных санаториях-профилакториях при промышленных предприятиях и в диетстоловых
• V. Лечебное питание при заболеваниях желудка
  • Основные принципы лечебного питания больных острым и хроническим гастритом
  • Острый гастрит
  • Хронический гастрит
    • Хронический гастрит с секреторной недостаточностью
    • Хронический гастрит с нормальной и повышенной секрецией
  • Эффективность лечения и профилактика гастритов
• VI. Лечебное питание при язвенной болезни
  • Общие сведения
  • Клиника язвенной болезни
  • Лечебное питание в терапии язвенной болезни
    • Диета № 1 а
    • Диета № 16
    • Диета № 1 (протертая)
    • Диета № 1 с умеренным механическим щажением
  • Лечебное питание при желудочном кровотечении
  • Лечебное питание при язвенной болезни, осложненной заболеваниями печени, желчных путей и кишечника
    • Диета при язвенной болезни с сопутствующими заболеваниями печени и желчных путей
    • Диета № 1 (панкреатический вариант)
  • Лечебное питание при стенозе привратника
  • Лечебное питание больных в до- и послеоперационный период при резекции желудка
• VII. Лечебное питание больных с заболеваниями кишечника
  • Острый энтерит и энтероколит
  • Острая дизентерия
  • Хроническая дизентерия
  • Хронический энтероколит
    • Диета № 4
    • Диета № 4б
  • Хронические колиты
    • Диета № 4в
  • Лечебное питание при хронических запорах
• VIII. Лечебное питание при панкреатитах
  • Острый панкреатит
  • Хронический панкреатит
    • Диета № 5 (панкреатическая)
• IX. Лечебное питание при заболеваниях печени и желчных путей
  • Лечебное питание при заболеваниях печени
    • Общие принципы построения пищевого рациона при заболеваниях печени
    • Особенности питания при различных заболеваниях печени
  • Лечебное питание при заболеваниях желчного пузыря и желчных путей
    • Диета № 5
    • Диета № 5а
    • Диета, обогащенная солями магния
    • Противовоспалительный вариант диеты № 5
• X. Лечебное питание при сахарном диабете
  • Диетотерапия больных сахарным диабетом
    • Основные принципы построения диеты больных сахарным диабетом
    • Режим питания
    • Диета № 9
    • Разгрузочные дни
    • Дифференцированная диетотерапия больных сахарным диабетом
  • Лечебное питание при прекоматозном и посткоматозном состоянии
  • Особенности питания больных сахарным диабетом в детском, юношеском и пожилом возрасте
  • Методические вопросы назначения лечебного питания больным сахарным диабетом
• XI. Лечебное питание при ожирении
  • Диеты № 8 и 8а
• XII. Лечебное питание при гипертонической болезни
  • Гипонатриевая диета
  • Магниевая диета
  • Овощная диета
  • Калиевая диета
• XIII. Лечебное питание при атеросклерозе
  • Лечебное питание больных атеросклерозом
    • Противоатеросклеротическая диета
  • Лечебное питание при инфаркте миокарда
• XIV. Лечебное питание при хронической сердечнососудистой недостаточности
  • Диета № 10
  • Диета № 10а
  • Контрастные (разгрузочные) дни
  • Диета Кареля
  • Диета с повышенным содержанием солей калия
• XV. Лечебное питание при ревматизме
  • Диета для больных ревматизмом в активной фазе
• XVI. Лечебное питание при заболеваниях почек
  • Диетотерапия больных острым диффузным гломерулонефритом
  • Диетотерапия больных хроническим диффузным гломерулонефритом
• Справочные таблицы

Источник:
Покровский А. А.,Савощенко И. С., Самсонов М. А., Маршак М. С., Черников М. И., Ногаллер А. М. 'Лечебное питание' - Москва: Медицина, 1971 - с.408