Медицина
Новости
Рассылка
Библиотека
Новые книги
Энциклопедия
Ссылки
Карта сайта
О проекте







предыдущая главасодержаниеследующая глава

Диетотерапия больных острым диффузным гломерулонефритом

Первые 2-3 дня болезни, особенно при выраженной клинической картине острого нефрита, проводят лечение голодом и жаждой, а затем назначают на 2-3 дня сахарные дни (150 г сахара и 2 стакана некрепкого чая).

Таблица 97. Химический состав и калорийность десенсибилизирующей диеты для больных острым нефритом
Номер рациона Белки Жиры Углеводы Калории Жидкость свободная и находящаяся в продуктах в мл
в г
Первый 15 15 100 600-650 800
Второй 40 40 110 1000 1000
Третий 60 60 200 1600 1200

В Клинике лечебного питания предложено три варианта де-сенсибилизирующей диеты, применявшейся при остром нефрите, химический состав которых приводится в табл. 97.

Таблица 98. Примерное меню на один день бессолевой диеты № 7а (2160 ккал)
Наименование блюд Выход Белки Жиры Углеволы
в г
Первый завтрак
Варенье
Гречневая каша с молоком
Стакан чая с молоком
 
75,0
90,0
200,0
 
0,26
4,3
1,4
 
-
4,8
1,8
 
55,5
25,8
2,3
Второй завтрак
Яблоко печеное
 
120,0
 
0,4
 
-
 
29,3
Обед
Рагу из сборных овощей
Салат из моркови и яблок с лимоном
 
250,0
140,0
 
4,8
1,5
 
13,6
5,6
 
25,6
16,9
Полдник
Слабый чай (полстакана)
 
100,0
 
 
 
 
 
 
Ужин
Пирог с яблоками
Печеное яблоко с сахаром
Отвар шиповника
 
120,0
120,0
 
 
7,3
0,4
 
10,5
-
 
62,6
29,3
На весь день
Хлеб отрубный
Масло сливочное
Сахар
 
100,0
30,0
70,0
 
10,0
0,14
-
 
4,8
23,5
-
 
36,4
0,1
67,2
Всего   30,5 64,6 351,0

На первом и втором рационах больной находится по 4 дня, затем переводится на 10-12 дней на третий рацион, после чего ему назначают диету № 7. В настоящее время эти рационы практически используются редко.

Таблица 99. Примерное меню на один день бессолевой диеты № 7б (2600 ккал)
Наименование блюд Выход Белки Жиры Углеволы
в г
Первый завтрак
Гречневая каша рассыпчатая с молоком
Варенье
Стакан чая с молоком
 
90,0
40,0
100,0
 
4,3
0,1
1,4
 
4,8
-
1,8
 
25,6
29,0
2,3
Второй завтрак
Яблоко печеное с сахаром
 
120,0
 
0,4
 
-
 
29,3
Обед
Борщ вегетарианский (полпорции)
Мясо отварное
Картофель жареный
Желе из лимона
 
200,0
55,0
140,0
125,0
 
2,2
15,9
3,4
2,9
 
6,7
3,2
9,4
-
 
16,7
-
40,0
20,0
Полдник
Яблоко печеное с сахаром
 
120,0
 
0,4
 
-
 
29,3
Ужин
Котлеты капустные Кисель из чернослива
 
200,0
200,0
 
8,6
0,5
 
20,3
-
 
33,6
46,6
На ночь
Кефир
 
200,0
 
5,6
 
7,0
 
9,0
На весь день
Хлеб отрубный без соли
Масло сливочное
Сахар
 
200,0
20,0
40,0
 
20,0
0,1
-
 
9,6
15,6
-
 
72,3
0,1
38,5
Всего   65,8 78,4 393,3

В тех случаях, когда лечение больных острым нефритом начинают с назначения сахарных дней, спустя 2-3 дня переходят на диету № 7а (табл. 98).

Поваренной соли в этом варианте диеты содержится 2-3 г, жидкости 800-1000 мл. При значительном уменьшении основных клинических проявлений острого нефрита, т. е. при снижении артериального давления и уменьшении отеков и степени выраженности мочевого синдрома больного переводят на диету №76.

Таблица 100. Примерное меню на один день диеты № 7 (2920 ккал)
Наименование блюд Выход Белки Жиры Углеволы
в г
Первый завтрак
Сырок творожный
Каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом
Чай с молоком
 
120,0
90,0
200,0
 
12,0
4,3
1,4
 
8,5
4,8
1,7
 
22,4
25,8
2,3
Второй завтрак
Каша тыквенная с манной крупой
 
300,0
 
8,3
 
8,6
 
53,2
Обед
Борщ вегетарианский (полпорции)
Мясо отварное
Картофель жареный
Компот из сборных свежих фруктов
 
250,0
55,0
125,0
200,0
 
2,3
15,9
2,6
0,3
 
6,8
3,2
7,9
-
 
16,7
-
30,1
27,8
Полдник
Биточки морковно-яблочные запеченные
 
230,0
 
6,7
 
7,2
 
43,0
Ужин
Плов фруктовый (полпорции)
 
90,0
 
1,9
 
6,1
 
38,2
На ночь
Кисель из чернослива
 
200,0
 
0,5
 
-
 
46,9
На весь день
Хлеб отрубный без соли
Сахар
Масло сливочное
 
250,0
50,0
20,0
 
25,0
-
0,1
 
12,0
-
15,7
 
91,0
47,7
0,1
Всего   81,4 82,5 444,2

Приводим примерное меню диеты № 7б (табл. 99).

Если при переводе на диету № 7б состояние больного несколько ухудшилось, необходимо снова на несколько дней назначить ему диету № 7а, с тем, чтобы потом снова вернуться к диете № 7б. Если на рационе № 7б состояние больного продолжает улучшаться, то затем его нужно перевести на рацион № 7. Примерное меню диеты № 7 приведено в табл. 100.

Если в процессе диетотерапии сохраняются остаточные мочевые симптомы и затягивается течение острого гломерулонефрита, то дальнейшее значительное ограничение количества поваренной соли в рационе не рекомендуется, так как может развиться гипонатриемия. В этом случае также не следует длительно ограничивать количество белка в диете, который дают преимущественно в виде творога.

предыдущая главасодержаниеследующая глава












Рейтинг@Mail.ru
© Анна Козлова подборка материалов; Алексей Злыгостев оформление, разработка ПО 2001–2019
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://sohmet.ru/ 'Sohmet.ru: Библиотека по медицине'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь