Трезвость и воздержанность

В настоящее время сухой закон действует в очень немногих государствах. Полностью запрещены изготовление, продажа, ввоз и вывоз алкогольных напитков в Индийских штатах Бомбее и Мадрасе. В 1977 году правительство Объединенных Арабских Эмиратов запретило употребление алкогольных напитков в стране. Мусульмане, нарушившие этот закон, подвергаются 40 ударам кнута, иноверцы должны уплатить штраф в сумме 750 фунтов. Иностранцам, осмеливающимся употреблять алкоголь в общественных местах, грозит тюремное заключение на срок до 2,5 лет, торговцам этими напитками - до одного года.

У нас сухого закона нет, есть ограничения в употреблении алкоголя. С точки зрения медицины, полностью должны отказаться от алкоголя дети и молодежь, по крайней мере в возрасте до 21 года. Однако имеются данные, что 60-70% несовершеннолетних начинают употреблять алкогольные напитки уже до достижения 15 лет. Прискорбно, что впервые мальчики и девочки узнают вкус алкогольных напитков на домашних праздниках, в основном на днях рождения. Предлагают вино и пиво часто сами родители. Из того же факта, что алкогольные напитки разрешают продавать с 21 года, отнюдь не следует, что по достижении этого возраста надо немедленно бежать за выпивкой. Несмотря на акселерацию, организм в таком возрасте еще не сложился, не говоря о личности. Чем раньше начинают употреблять алкоголь, тем больше опасность превратить это в привычку и тем самым стать алкоголиком.

В юношеском возрасте алкоголизм развивается очень быстро и протекает злокачественно. Человек, только что достигший совершеннолетия, при эпизодическом злоупотреблении алкоголем может докатиться до хронического алкоголизма всего за 1-3 года. Проведенными во многих странах исследованиями убедительно доказано, что чем раньше человек подружится 6 вином и водкой, тем более страшным врагом они ему могут стать. По данным советских исследователей алкоголизма А. Портнова и И. Пятницкой, приблизительно 80% алкоголиков, находившихся на лечении в психоневрологических диспансерах или больницах, стали употреблять спиртные напитки до 20-летнего возраста, 16-18% между 20 и 25 годами и 1,5-3,7% в возрасте 26-30 лет. Эти цифры должны заставить задуматься родителей, педагогов и вожаков молодежи.

Алкогольные напитки категорически запрещены беременным женщинам и кормящим матерям. Мать, не Отказывающаяся во время беременности от алкогольных напитков, рискует как своим здоровьем, так и Здоровьем ребенка. Больше всего алкоголь поражает мозг и печень плода. Клинические наблюдения и опыты на животных показывают, что употребление алкоголя во время беременности может стать причиной рождения мертвого ребенка, ранней смерти детей, расстройства их физического и умственного развития и эпилепсии. И если даже дефекты нервной системы отсутствуют, то психофизиологическое развитие детей замедляется в любом случае. Кроме того, употребление алкоголя во время беременности может повлечь за Собой токсикоз беременности, аборт или преждевременные роды. Причем алкоголизм матери влияет на потомство вдвое сильнее, чем алкоголизм отца.

В интересах здоровья потомства необходимо, чтобы ни будущая мать, ни отец не переступали границ умеренности.

Третья группа людей, которым нельзя употреблять спиртные напитки, это те больные, физически или психически, течение болезни которых алкоголь ухудшает или препятствует ее лечению. Алкоголь запрещен при всех острых процессах заболеваний. Из хронических заболеваний назовем для примера катары желудка, язвенную болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка, заболевания печени и поджелудочной железы, эпилепсию и т. п.

Полностью должны отказаться от алкоголя и те, у кого стали проявляться признаки хронического алкоголизма, и те, кто находился на противоалкогольном лечении. Даже незначительная выпивка может вызвать у алкоголика новый приступ болезни, с которым он сам уже не сможет справиться даже в том случае, если перерыв в пьянстве длился годами. Человек, страдавший алкоголизмом, может стать снова полноценным членом общества лишь в случае полного отказа от алкоголя.

В нашем обществе ведётся активная борьба с пьянством и алкоголизмом.. Употребление алкогольных напитков вредно для здоровья нынешних и особенно будущих поколений, для общества в целом. Злоупотребление алкоголем наносит большой материальный и моральный ущерб, оно нетерпимо в жизни общества. Поэтому ЦК КПСС рассматривает преодоление пьянства и алкоголизма как социальную задачу большой "политической важности. Алкоголь является наркотическим веществом, имеющим отрицательное воздействие на все стороны общественной жизни - экономику, быт, моральный облик, сознание и, разумеется, состояние здоровья людей. Каждый человек должен понимать, что алкогольные напитки даже в небольших дозах отрицательно влияют на здоровье. Следует сказать, что подавляющее большинство советских людей единодушно в том, что злоупотребление алкоголем следует искоренять.

Алкогольные напитки бывают различными. Как их оценивать? Из чего исходить? За основу можно брать крепость, запах, вкус и т. п. напитка. При оценке же "вредности алкогольных напитков можно исходить из содержания в них сивушного масла, метанола, альдегидов и других еще более опасных, чем этанол, примесей.

Наиболее вредным является изготовленный домашними средствами самогон, содержащий, кроме этанола, до 0,9 %' сивушного масла, до 0,02% альдегидов, до 0,01 % фурфурола и т. п. Неприятное по запаху и вкусу сивушное масло состоит из изомеров пентанола (амилового спирта), бутанола (бутилового спирта и пропанола (пропилового спирта), жирных кислот, органических оснований, терпенов и др. соединений. В общем в сивушном масле содержится более 30 компонентов. Особенно ядовитыми являются изомеры пентанола, которых в сивушном масле содержится приблизительно 50 процентов. Уже 0,5 г сивушного масла вызывает сильную головную боль. Пентанол в организме разрушается медленнее этанола, поэтому и последствия самогонного опьянения более длительны. Сырье (сахар, картофель, зерно и т. п.) мало влияет на содержание в самогоне пентанола и других ядовитых веществ. В основном это зависит от расы дрожжей (особенностей обмена веществ дрожжевых грибков) и происходящего в промежуточных продуктах брожения химических реакций (аминирование, трансаминирование). В Эстонской ССР изготовление самогона как для личного употребления, так и с целью сбыта карается законом (ст. 149 Уголовного кодекса Эстонской ССР).

Сивушное масло содержится во многих алкогольных напитках. Довольно много его в крепких напитках, изготовленных из фруктовых вин - кальвадосе, изготовленном из яблочного вина, и сливовиче - напитке, полученном из сливового вина и др. Да и в коньяке, изготовленном из виноградных вин, содержатся сивушное масло, метанол и альдегиды, дающие этому напитку своеобразные аромат и вкус. Ром и виски тоже не свободны от этих соединений. В красных винах сивушного масла больше, чем в белых. Наиболее свободный от примесей, т. е. чистый алкогольный напиток - это водка. Ее следует разбавлять каким-либо острым соком или специальными разбавляющими напитками. Чем слабее водка, тем меньше ее вред для здоровья.

Как относиться к пиву? При классификации напитков его стали ставить в один ряд с прохладительными напитками. Однако пиво отнюдь не прохладительный напиток, это алкогольный напиток. Процент содержания алкоголя в пиве у нас на бутылках не указывается, но он установлен государственным стандартом. Крепость пива зависит от сорта. В "Рижском" пиве содержится алкоголя 2,5%, "Жигулевском" - 2,8%, "Московском" - 3,5%, "Невском" - 5% и "Ленинградском" - 6%. Из темных сортов пива "Мартовское" содержит 3,8% и "Портер" 5% алкоголя. Кстати, качество пива оценивается не по содержанию алкоголя, а по вкусу и запаху.

Действие на организм содержащегося в пиве алкоголя нельзя считать несущественным. Уже под воздействием одной кружки пива уменьшается объем памяти, замедляется процесс мышления, ослабевает внимание, удлиняется время реакции. Это должны иметь в виду те, кто выполняет работу, требующую напряженного внимания, быстрых и точных движений. Если выпивший пива человек и справляется со своей работой, то это происходит за счет запасных сил организма, что нежелательно.

Если количество выпитого в свободное от работы время пива ограничивается 0,5-1 литром в день, то взрослому человеку это вреда не причинит. Шоферы, однако, должны знать, что бутылка пива содержит 11-15 г алкоголя, для разрушения которого в организме человека весом в 70 кг требуется приблизительно два часа. Не так давно в Чехословакии, в Ческе-Будеевице, пивной завод стал выпускать пиво "Пито", которое по вкусу не уступает лучшим сортам пива, но, в отличие от последних, не содержит ни капли алкоголя. Напиток разработали специально для водителей машин и представителей других профессий, чья работа требует особой внимательности.

Обильное употребление пива, ставшее повседневной привычкой, может вылиться в пролог к употреблению более крепких алкогольных напитков. Эту опасность должны особенно принимать во внимание юноши, т. к. именно в юности сравнительно легко развивается чрезмерное пристрастие к алкоголю.

Отношение человека к алкоголю, наверное, всегда было сложным и противоречивым. Пить хотят, но так, чтобы это не привело к неприятностям. Уже в середине века, а может быть, еще раньше, искали пути уменьшения вредного действия алкоголя, пытались ослабить или устранить опьянение и предотвратить похмелье. Корифей медицины средневековья Авиценна (980-1037) составил три лекарственные смеси, которые (следовало принимать для того, чтобы предупредить полное опьянение. Приводим одну из них для примера: 1 часть кислого сока гранатового яблока, 1 часть капустного сока и ¹/₂ г части уксуса. Смесь прокипятить. Ее принимают перед винопитием, одну укуйю (30 граммов). Желающие могут попробовать!

Даже сейчас производятся серьезные научные исследования с целью найти медикаменты, предупреждающие опьянение или позволяющие при необходимости быстро протрезветь. Кое-где в крепкие напитки добавляют вещества, противодействующие алкоголю. Наиболее известны препараты, изготовленные из корней жень-шеня. В КНДР выпускают три сорта жень-шеневой водки, которые считают менее вредными, нежели обыкновенная водка. При определенных дозах последствия жень-шеневой водки проявляются слабее. Использование растений, в том числе лекарственных, является давно известным технологическим приемом при изготовлении алкогольных напитков. Уже 1000 лет славится французский ликер шартрез, для изготовления которого в свое время требовалось 130 сортов альпийских растений. Ароматный ликер бенедиктин, впервые изготовленный в 1510 году в Нормандии, содержит в основе экстракт из 28 растений и т. д. Это напитки со своеобразным вкусом и запахом, но они все-таки остаются алкогольными напитками. Их пьют с целью опьянеть.

В СССР исследованиями по токсикологии установлено, что экстракт из корней распространенного на Дальнем Востоке кустарникового растения элеутерококка обладает, кроме других свойств, антитоксическим и антинаркотическим действием. В 1967 году во Владивостоке стали изготовлять водку "Золотой рог", на один литр которой добавляется 20 мл экстракта элеутерококка. Новый сорт водки быстро приобрел популярность и получил медали на выставках. "Золотой рог", правда, дороже других сортов водки, но зато если ее выпьешь чуточку сверх нормы, то потом не становится худо.

А вот лекарства, с помощью которого можно было бы после вечерней выпивки протрезветь или после попойки к утру освободиться от похмелья, пока еще нет.