Питание и крепкое здоровье

Сколько раз врач проверял вашу диету? Вероятнее всего, ни разу. На приеме он уточняет, какое напряжение вызвало у вас боли головы или желудка, как долго наблюдается тот или иной симптом. И очень редко разговор зайдет о питании. Большинство медиков заявляют, что правильное питание - главнейшее защитное средство против обычных заболеваний. И в то же время большинство игнорирует нарушения в питании.

Специалист в области питания и врач-консультант Сэмюэл Бэрсак, работающий в Нью-Йорке, поделился с нами своим подходом к этому вопросу.