Цветочная пыльца и перга

Цветочная пыльца - это мужские половые клетки цветковых растений. Пыльца растений является незаменимым источником белков, жиров и витаминов в корме для пчел, Посещая цветы, пчелы собирают пыльцу и складывают ее в виде комочков в специальное устройство из волосков на третьей паре ножек - корзиночки. Эти комочки пыльцы, или обножки, пчелы приносят в улей и складывают в пустые ячейки сотов вокруг расплода или на вторых от края рамках.

Пыльца, собранная пчелами в корзиночки, сразу же теряет способность к прорастанию. Это происходит под действием жирной кислоты (10-окси-2-деценовой), выделяемой челюстными железами медоносной пчелы.

Ульевые пчелы утрамбовывают сложенные в ячейки обножки, заливают их медом и запечатывают сверху воском. Пыльца, сложенная в ячейки сотов и залитая сверху медом, называется пергой. Перга может храниться долго, так как в уплотненной пыльце идет молочно-кислое брожение, а образующаяся при этом молочная кислота предохраняет пыльцу от порчи, консервирует ее.

Источник сбора пыльцы можно определить как по цвету обножек, так и по морфологическому строению пыльцевых зерен. Например, пыльца одуванчиков имеет ярко-оранжевый цвет, клевера красного - коричневый, гречихи - грязно-желтый, ивы - желтый, фацелии - сине-фиолетовый и т.д.

Некоторое количество пыльцевых зерен попадает с тела пчел в мед, где они сохраняют свою окраску и форму строения, Путем их микроскопического исследования можно точно установить, с каких видов растений собран мед и какие виды пыльцы в нем доминируют.

Сбор пыльцы медоносными пчелами. Около 90% видов цветковых растений не могут существовать без насекомых-опылителей, основное место среди которых принадлежит пчелам.

В поисках корма (нектара и пыльцы) пчелы посещают цветки растений и переносят прилипшую к телу пыльцу на рыльца пестиков других растений, осуществляя таким образом перекрестное опыление. В соответствии с потребностями в сборе нектара и пыльцы растений устроено и тело пчелы, особенно ротовой аппарат и ножки. Наибольшего совершенства в строении собирательного аппарата достигла медоносная пчела. Все ее тело покрыто волосками, к которым прилипает масса цветочной пыльцы. Наружная часть голени задней ножки расширена, имеет гладкую вогнутую поверхность, окаймленную по бокам длинными волосками, направленными внутрь и образующими корзиночку для формирования обножек пыльцы, По самому краю голени находится ряд острых длинных зубцов, образующих гребень. На первом членике лапки имеется 10 - 12 рядов тонких волосков, называемых щеточкой.

Каждая пчела, вылетая из улья в поле, берет в медовый зобик небольшой запас меда. Садясь на цветок, она нижними челюстями прокусывает пыльники и снимает.освобожденную пыльцу верхними челюстями и язычком. Собранная ротовыми органами пыльца увлажняется медом и секретом челюстных желез и становится липкой, Во время перелета пчелы от одного цветка к другому все три пары ножек заняты напряженной работой. Передними ножками пчела счищает пыльцу с головы, усиков и груди, затем движением средних ножек перемещает ее на щеточки. Щеточками задних ножек пчела счищает пыльцу с остальной поверхности тела и других ножек. Когда в щеточках накапливается достаточное количество пыльцы, пчела счесывает попеременно щеточку правой ноги гребнем левой, и наоборот, затем маятнико-образными движениями лапки с помощью шпоры проталкивает комочки пыльцы через щель на наружную сторону голени в корзиночку. После многократного повторения этих операций в корзиночке формируется комочек пыльцы, называемый пчелиной обножкой. Чтобы обножка не потерялась, пчела прессует ее ударами средних ножек. Вернувшись в улей, она становится передними ножками на край пустой ячейки, задние ножки свешивает внутрь, а средними ножками выталкивает обножки в ячейку сота и снова улетает из улья, молодая пчела, занятая внутриульевыми работами, просовывает в ячейку головку, размельчает челюстями комочки обножки и толчками головы спрессовывает пыльцу.

Из всех вылетающих из улья пчел приносят пыльцу около 50% пчел-сборщиц, из них около 25% собирают только пыльцу и 25% - одновременно пыльцу и нектар. Величина собранной обножки зависит от вида растения, запасов пыльцы в природе и возраста пчел-сборщиц. Пчелы могут собирать пыльцу весь день, если позволяет "погода, с ив, плодовых деревьев, ягодников, малины, боярышника и др. С таких растений, как одуванчик, кукуруза, мак, лен, рапс, горчица, они собирают пыльцу в основном только утром.

Пчела приносит в улей сразу две обножки массой по 8 - 15 мг каждая. Для того чтобы собрать 1 кг обножки, она должна сделать не менее 50 тыс. вылетов. За день каждая пчела делает в среднем 8 - 12 вылетов и приносит до 200 мг пыльцы. Пчелы одной семьи могут принести в улей за день до 1 кг обножек, а за весь сезон — до 50 кг. В каждую ячейку пчелы складывают в среднем до 18 обножек общей массой 140 — 180 мг.

Заготовка пыльцы с помощью пыльцеуловителя. Сбор пыльцы (обножки) производится также с помощью специальных приборов — пыльцеуловителей. Пыльцеуловитель состоит из деревянной или металлической коробки, в которую вставляется рабочий орган — пластмассовая решетка.с калиброванными отверстиями диаметром 5 мм. Он навешивается на переднюю стенку улья так, чтобы решетка с отверстиями была размещена напротив нижнего летка. Верхний леток закрывается, а прилетная доска убирается, чтобы пыльцеуловитель плотно прилегал к передней стенке улья и пчелы могли попасть в улей только через отверстие в пыльцеуловителе. Прилетая с поля, пчела вынуждена проходить через решетку, чтобы попасть в свой улей. В этот момент обножки с пыльцой опадают в ящичек, подвешенный под решеткой. После установки пыльцеуловителя пчелы сильно беспокоятся, так как нарушается их обычный проход в улей. Поэтому рекомендуется вынуть решетку из пыльцеуловителя на 3 - 4 дня и только после того, как пчелы привыкнут летать через свободное пространство пыльцеуловителя, ее вставляют в рабочее положение.

Наиболее интенсивно пчелы собирают пыльцу ранней весной в период выкармливания большого количества расплода и быстрого роста пчелиных семей, т.е. в мае — июне. Они эфффективно собирают пыльцу только в радиусе 300 — 500 м и вокруг пасеки при наличии сильных пыльценосов. Поэтому для сбора пыльцы пасеку размещают в таком месте, чтобы вблизи нее было много ивовых зарослей, полей с одуванчиком, плодовых насаждений, зарослей малины и крушины, кипрея, васильков, клеверов, посевов гречихи, полевого и лугового разнотравья. В радиусе лёта пчел (2 - 3 км) не должно быть растений, дающих ядовитую пыльцу: багульника, белены, веха ядовитого, чемерицы и т.д. Нельзя также собирать пыльцу на пасеке, если в радиусе лета пчел растения обрабатывались ядохимикатами.

В период заготовки цветочной пыльцы следует строго соблюдать санитарно-гигиенические требования. Помещения, посуда и оборудование, применяемые при обработке пыльцы, должны быть безупречно чистыми. Пчеловод должен работать только в чистом белом халате и ежегодно проходить санитарно-профилактический осмотр. В пасечных помещениях и в ульях следует поддерживать чистоту в течение всего года. Прежде чем приступить к сбору пыльцы (обножек), пчеловод должен осмотреть пчелиные семьи и убедиться, что в гнездах пчел имеется по 3 — 4 рамки свежей перги. Учет запасов перги в ульях показал, что при постоянном отборе обножек в период интенсивного роста семей пчел запасы перги в ульях резко уменьшаются, что приводит к сокращению выкормки расплода. Поэтому после установки пыльцеуловителей и отбора обножек в течение 10 — 15 дней следует вынуть калиброванные решетки на 7 — 10 дней, чтобы пчелы пополнили запасы перги в ульях. Можно переставлять пыльцеуловители на новые ульи через каждые 10 — 15 дней.

Пыльцеуловители навешиваются рано утром до начала лёта или вечером после его окончания, чтобы утром пчелы постепенно облетались и привыкли к новому ориентиру. Наблюдения показали, что наиболее интенсивно пчелы собирают пыльцу до 10 — 12 ч, во второй же половине дня они собирают в основном нектар. В период массового цветения ив, садов, малины и других медоносов в мае и июне от каждой семьи можно отбирать ежедневно по 200 — 300 г обножек. За сезон от хороших семей пчел можно отобрать по 4 — 5 кг обножек. С наступлением главного медосбора в июле с гречихи, клеверов и вереска количество приносимой пчелами пыльцы за день резко уменьшается. Снижается и масса самих обножек. Поэтому, чтобы не снизить медосбор, нецелесообразно в период главного взятка отбирать обножки от пчел. Делать это можно только для строго целевого лечебного использования.

Наши многолетние наблюдения за характером сбора пчелами пыльцы показали, что при наличии в радиусе лета больших массивов ив, плодовых насаждений, одуванчика, малины, крушины, кипрея, гречихи, вереска, клевера белого и других медоносов пчелы собирают пыльцу преимущественно с одного вида растений, поэтому можно отбирать обножки с каждого вида растений отдельно. Если же вблизи пасеки имеются массивы двух одновременно цветущих медоносов (например, ива и одуванчик, сады и одуванчик, малина и крушина, гречиха и василек и т. д.), то отобранные обножки могут быть различными. В таком случае делается анализ средних проб обножек и определяется процентное и весовое содержание каждого вида пыльцы. По этим данным можно рассчитать количественные показатели содержания биологически активных веществ в образцах и дать рекомендации по их целевому использованию.

Многочисленные наблюдения за летной деятельностью пчел показали, что после установки пыльцеуловителей интенсивность лёта насекомых за сбором нектара и пыльцы не только не снижается, но даже значительно увеличивается. Такое явление отмечено во время цветения садов, малины, крушины, гречихи. Поэтому на всех опылительных пасеках можно получать цветочные обножки, не опасаясь снижения опылительной деятельности пчел. Нами установлено, что отбор обножек в мае — июле не оказывал отрицательного воздействия на рост и развитие пчелиных семей и медосбор (табл. 5).