Медицина
Новости
Рассылка
Библиотека
Новые книги
Энциклопедия
Ссылки
Карта сайта
О проекте





АРАХИНОВАЯ КИСЛОТА

Расстановка ударений: АРАХИ`НОВАЯ КИСЛОТА`

АРАХИНОВАЯ КИСЛОТА (син.: эйкозановая к-та, эйкозанмонокарбоновая к-та, n-нондекан-α-карбоновая к-та)- природная предельная жирная к-та; CH3(CH2)18COOH. Содержится в виде глицеридов вместе с другими жирными кислотами в масле земляного ореха (Arachis hypogaea), откуда и получила свое название.

А. к. входит также (но в малых количествах) в состав льняного, соевого, сурепного, коровьего масел, масла какао и многих других растительных и животных жиров. Получают А. к. из масла арахиса. А. к. кристаллизуется в виде мелких блестящих листочков; t°пл 75,4-77°, t°кип 328° с незначительным разложением (при давлении 18 мм рт. ст. 240-250°). Плотность 0,824. Легко растворяется в эфире, хлороформе, горячем абсолютном спирте.

А. к. находит применение в пищевой и кондитерской промышленности.

См. также Жирные кислоты.


Источники:

  1. Большая медицинская энциклопедия. Том 2/Главный редактор академик Б. В. Петровский; издательство «Советская энциклопедия»; Москва, 1975.- 608 с. с илл., 8 л. вкл.






Пользовательского поиска



Представлена операционная, расположенная на борту самолета, не имеющая аналогов в мире

Индикаторы на повязке покажут стадию заживления раны

Цитомегаловирус разглядели в атомарном масштабе

Как советская женщина-микробиолог поборола холеру и нашла универсальный антибиотик

Новое искусственное сердце не уступает по качеству донорскому

Рассеянный склероз научились выявлять по крови

Разработан 3D-принтер для печати человеческой кожи

Первая двусторонняя пересадка рук ребенку признана успешной

Выяснена причина ревматоидного артрита

Рейтинг@Mail.ru
© Анна Козлова подборка материалов; Алексей Злыгостев оформление, разработка ПО 2001–2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://sohmet.ru/ 'Sohmet.ru: Библиотека по медицине'